3 Cara Menciptakan Donat Kentang Empuk

Resep donat menjadi paling tidak sedikit dicari orang, baik tersebut untuk camilan rumahan atau sebagai usaha rumah. Donat memang bukan makanan yang susah dimudah, mungkin nyaris semua orang dapat membuatnya. Namun sayangnya menciptakan donat lunak dan rasanya enak tidak seluruh orang dapat membuatnya.

Kini donat dapat diciptakan dalam berbagai format varian dan dari sekian banyak  jenis bahan. Salah satunya ialah donat kentang. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat penyuka donat. Di samping itu, donat kentang pun lebih bergizi sebab berisi ekstra kentang yang tidak sedikit manfaatnya.Simak cara pembuatannya beserta bahasan nyaa.

 

  1. Donat kentang kepang

Bahan-bahan:

Bahan A:

– 500 gr tepungr protein tinggi

– 50 gr susu bubuk

– 100 gr gula pasir

– 11 gr ragi

– 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan

– 75 gr mentega

– 1/2 sdt garam

– 4 kuning telur

– 100 ml air dingin

 

Bahan B:

– 80 gr mentega

– 1/2 sdt garam

 

Cara membuat:

– Campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan susu dingin ulen sampai rata dan separuh kalis

– Masukkan mentega dan garam, ulen kembali sampai kalis elastis. Diamkan sekitar 15 menit

– Untuk adonan masing-masingr 45 gr, pipihkan adonan, untuk menjadi 3 sisi kemudian format kepang. Diamkan selama 20 menit. Siapkan wajan, tuang minyak. Nyalakan kompor dengan api sedang ingin kecil saja

– Ambil adonan lantas goreng 1 sisi hingga kecokelatan lantas balik dan angkat. Cukup sekali membaliknya agrar tidak menyerap minyak banyak

– Dinginkan, taburi gula halus dan siap dihidangkan.

 

  1. Donat kentang sederhana

Bahan-bahan:

– 500 gr tepung protein tinggi

– 50 gr susu bubuk

– 100 gr gula pasir

– 11 gr ragi

– 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan

– 75 gr mentega

– 1/2 sdt garam

– 4 kuning telur

– 100 ml air dingin

 

Cara membuat:

– Dalam wadah campur tepung, gula, susu bubuk, dan ragi aduk rata. Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin ulen sampai rata dan separuh kalis

– Masukkan mentega dan garam, ulen kembali sampai kalis elastis. Diamkan sekitar 15 menit

– Bagri adonan masingr-masingr 50 gr, bulatkan dan diamkan kembali sekitar 20 menit sampai mengrembang

– Lubangri tengrahnya dan goreng sampai kuning kecoklatan. Cukup sekali balik supaya minyak tidak tidak sedikit meresap.

– Angkat, tiriskan. Beri taburan gula halus atau hias cocok selera

 

  1. Donat kentang plus meses ceres

Bahan-bahan:

– 250 gr tepung protein tinggi

– 40 gr gula pasir

– 6 gr ragi

– 2 butir kuning telur

– 100 gr kentang yang sudah dikukus, haluskan

– 50-70 ml air hangat

– 30 gr butter

– sejumput garam

 

Cara membuat:

– Campur air hangat, ragi 5-10 menit atau sampai berbuih

– Campur rata terigu, gula pasir, garam. Masukkan kuning telur, aduk memakai tangan sampai muncul butiran-butiran

– Masukkan kentang, aduk kembali. Masukkan gabungan air sedikit-sedikit, hentikan peningkatan air andai adonan telah dapat dipulung. Uleni 5 menit

– Tambahkan butter sedikit-sedikit, campur kemudian uleni sampai kalis (10-15 menit)

– Taruh adonan di mangkuk yang sudah diolesi tidak banyak minyak, tutup dengan plastic wrap, diamkan di lokasi hangat tidak cukup lebih 45 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat

– Setelah mengembang, kempiskan, format bulat, tutup dengan plastic wrap, diamkan di tmpt hangat sampai mengembang

– Goreng dalam minyak tidak sedikit dengan api kecil. Goreng 1 sisi sampai kecoklatan baru balik. dinginkan. Beri toping cocok selera.

Leave a Comment